Dobrze wyposażona restauracja to gwarant sukcesu. Jeśli komukolwiek wydaje się, że jedzenie samo się obroni w obskurnym lokalu, jest w błędzie. Szczególnie jeśli ktoś myśli o uzyskaniu choćby jednej gwiazdki Michelin. Jedzenie odgrywa bardzo dużą rolę, jednak sam wygląd restauracji również ma niezwykle istotne znaczenie. Ocenie podlega przecież każdy element układanki zwanej restauracją.